- Spaguettis 1 paquete
- aceite de oliva
- cebolla 1
- jengibre
- ajo 1 diente
- zanahoria 1
- chauchas 100 g
- calabaza un trozo
- flores de brócoli
- almendras picadas 50 g
- salsa de soja
Picar el ajo y la cebolla, rallar un poco de jengibre.
Saltearlos en un wok con aceite de oliva.
Añadir la zanahoria en juliana.
Incorporar las chauchas cocidas y cortadas en tiras.
Sumar la calabaza hervida y cortada en tiras también.
Añadir el brócoli hervido o cocido al vapor.
Cocinar unos minutos y condimentar con salsa de soja a gusto.
Cocer los spaguettis al dente en agua hirviendo con sal.
Escurrir bien y mezclar con las verduras cocidas, sartenear.
Rectificar la sazón y servir.
Espolvorear la superficie del plato con almendras picadas.