• Fideos macarrones 350g
• salmón ahumado 100g
• cebolla ½
• ajo 1 diente
• tomates cherry 200g
• vino blanco ½ vaso
• piñones 1 cda
• tomate maduro 1
• aceite de oliva 4 cdas
• sal y pimienta
• eneldo fresco

Rallar el tomate maduro.
Pelar la cebolla y el ajo, picarlos.
Cocinar al dente los macarrones.
Saltear en aceite la cebolla y el ajo picados, añadir el vino.
Sumar el tomate rallado, los cherry cortados en cuartos y el salmón en tiras.
Añadir los piñones y salpimentar.
Cocinar a fuego vivo 2´.
Incorporar la pasta cocida y escurrida más 3 cdas del agua de cocción.
Dejar que tome sabor un minuto y servir espolvoreado con eneldo picado.