• Leche 1 taza
• manteca 25 g
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• harina leudante 1 taza
• queso rallado 2 cdas
• queso fundido 200 g
• crema de leche 200cc
• hierbas frescas a gusto

Hervir la leche con la manteca y los condimentos.
Mezclar la harina con el queso rallado.
Agregar la leche y mezclar bien hasta lograr una preparación homogénea.
Tomar la masa, formar bastoncitos, cortar y dar forma de ñoquis.
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal.
Retirar cuando suban a la superficie y escurrir bien.
Bañarlos con la salsa de queso.
Salsa de queso: mezclar la crema y el queso fundido cortado en trocitos.
Llevar al fuego y mezclar hasta que el queso se derrita.
Perfumar con las hierbas picadas y servir.