• Macarrones 300 g
• jamón crudo 100 g
• queso rallado
• perejil 1 ramito
• champiñones 500 g
• aceite 4 cditas
• leche 100 cc
• crema de leche 50 cc
• caldo de verdura 150 cc
• ajo 1 diente
• sal y pimienta

Limpiar, lavar y secar los champiñones.
Cortarlos en láminas.
Colocarlos en una sartén antiadherente con aceite, ajo pelado y aplastado, caldo y perejil picado.
Salpimentar a gusto y cocinar 10´ revolviendo de tanto en tanto.
Incorporar la crema y mezclar bien.
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo y salada.
Colar unos minutos antes de terminar la cocción y pasarla a la sartén con los hongos.
Mezclar, agregar el jamón cortado en tiritas y la leche.
Acomodar la pasta ensalsada en una fuente.
Espolvorear con queso rallado y llevar al horno para gratinar.
Servir enseguida.