- fideos secos tricolor 500g
- tomates grandes 2
- nueces ½ taza
- avellanas ½ taza
- almendras ½ taza
- ajo 1 diente
- perejil picado 3 cdas
- aceite de oliva ½ taza
- queso rallado ½ taza
- sal y pimienta
Hervir la pasta hasta que esté al dente.
Escurrir y reservar.
Cortar los tomates en cuartos, quitarles la pulpa, rociarlos con aceite y reservar.
Salsa: colocar un poco de aceite de oliva en una sartén, poner el ajo y las frutas secas picadas, salpimentar.
Dejar calentar bien y por último agregar el perejil y el queso rallado.
Colocar los fideos en la sartén y mezclar todo.
Poner los tomates como base en una fuente para horno, cubrir con los fideos y la salsa.
Gratinar 5´.