• rigattoni 400g
• muzzarella 250g
• salsa de tomate 200g
• aceitunas negras descarozadas 50g
• ajo 2 dientes
• perejil picado 1 cdita
• aceite de oliva 6 cdas
• sal y pimienta

Dorar apenas el ajo picado en el aceite caliente.
Sumar el tomate, algunas cucharadas de agua y sal.
Cocinar tapado 15´.
Cuando la salsa esté casi a punto añadir las aceitunas, el perejil y la muzzarella en daditos.
Hervir y escurrir la pasta, volver a depositarla en la cacerola.
Añadir la salsa y llevar al fuego 2´ revolviendo con cuidado.
Condimentar con pimienta negra.
Puede añadir romero fresco a la salsa.