- Fideos secos 500 g
- ajo 2 o 3 dientes
- hierbas frescas
- jamón cocido 150 g
- yemas 4
- crema de leche 100 cc
- queso rallado
Dorar dos dientes de ajo enteros en aceite o manteca.
Retirar el ajo.
Añadir las hierbas picadas y un diente de ajo picado.
Incorporar el jamón cocido picado y los fideos hervidos.
Mezclar y calentar.
Batir las yemas, añadir la crema de leche y un puñado de queso rallado.
Incorporar a los fideos.
Dejar cocer un momento para que coagule, retirar del fuego.
Mezclar bien y servir.