• Spaghetti ½ kg
• ajo 4 dientes
• albahaca 1 taza
• queso rallado 4 cdas
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Lavar y secar las hojas de albahaca, poner en un mortero con los dientes de ajo y machacar hasta formar una pasta.
Salpimentar y agregar aceite, trabajando siempre en el mortero, hasta obtener una crema homogénea.
Hervir la pasta en agua con sal y 1 cda de aceite.
Cuando estén al dente, colar y poner en una fuente, mezclar con la salsa y espolvorear con el queso rallado.