- Rinde 4 porcionesTallarines frescos 600g
- brócolis congelados 1 paquete
- queso rallado 100g
- roquefort 100g
- leche 300cc
- fécula de maíz 30g
- ricota 100g
- sal y pimienta
Cocinar los tallarines en agua salada hasta que estén al dente, colar.
Cocinar los brócolis en agua con sal 3´, colar.
Desleír la fécula en la leche, cocinar sin dejar de revolver hasta que hierva.
Salpimentar, agregar nuez moscada, ricota y roquefort.
Servir los tallarines y los brócolis cubiertos con la salsa y el queso rallado.