• Pescado blanco ½ k
• granos de choclo amarillo 1 lata
• cebollas de verdeo 8
• alcaparras 3 cdas
• mayonesa 4 cdas
• huevo 1
• perejil picado 4 cdas
• sal
• pimienta
• aceite
• pan rallado Para la salsa:Mayonesa 3 cdas
• yogur 3 cdas
• ralladura de limón 1cda
• cebollín picado 1 cda
• jugo de limón
• leche descremada

Procesar el pescado, agregar el choclo, la cebolla de verdeo picada, la mayonesa, el huevo, las alcaparras y el perejil.
Procesar hasta obtener una pasta no demasiado deshecha.
Rectificar el sabor.
Tomar porciones y formar albóndigas, mantener en la heladera tapadas.
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y mantener en la heladera.
Pasar las albóndigas por pan rallado y freírlas en aceite o cocinar al horno en asadera aceitada.
Dorar.Servir con la salsa de mayonesa.