• Filetes de merluza 2 miga de 1 pancito
• vinagre
• perejil picado 1 cda
• mostaza 1 cdita
• sal
• pimienta
• huevos 2
• harina 2 cdas
• huevo batido 1
• pan rallado cant. necesaria

Mojar la miga de 1 pancito con vinagre, exprimirla y picarla.
Picar la merluza y mezclarla con el pan, agregar el perejil, la mostaza, los condimentos, los huevos y la harina.
Tomar pequeñas porciones y formar bolitas.Pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
Freír en aceite bien caliente.