- Filetes de merluza 2 miga de 1 pancito
- vinagre
- perejil picado 1 cda
- mostaza 1 cdita
- sal
- pimienta
- huevos 2
- harina 2 cdas
- huevo batido 1
- pan rallado cant. necesaria
Mojar la miga de 1 pancito con vinagre, exprimirla y picarla.
Picar la merluza y mezclarla con el pan, agregar el perejil, la mostaza, los condimentos, los huevos y la harina.
Tomar pequeñas porciones y formar bolitas.Pasarlas por el huevo batido y el pan rallado.
Freír en aceite bien caliente.