• Bacalao ½ kg
• salsa blanca 1 taza
• huevos 4
• sal y pimienta
• nuez moscada
• Salsa de tomate:
• aceite
• cebolla 1
• tomates 2
• morrón 1
• laurel 1 hoja
• perejil picado
• sal y pimienta
• azúcar 1 cdita

Cortar el bacalao en trozos y remojarlo toda la noche.
Lavarlo en varias aguas; sacarle el pellejo y las espinas.
Cortar en trocitos chicos y hervir.
Escurrir y mezclar con la salsa blanca, añadir los huevos y condimentar a gusto.
Verter la preparación en molde enmantecado.
Cocinar a bañomaría a temperatura media.
Desmoldarlo y cubrir con salsa de tomate.
Salsa: Cortar la cebolla finamente, dorarla en un poco de aceite, agregar los tomates pelados y picados, el morrón cortadito, el laurel y el perejil.
Condimentar con sal, pimienta y azúcar.
Cocinar hasta que espese.