- Filetes de merluza 500g
- huevos 2
- harina leudante 1 taza
- pimentón 1 cdita
- soda c/n
- perejil picado
- aceite para freír
Batir ligeramente los huevos, añadir la harina y mezclar para integrar bien.
Añadir el pimentón, el perejil y salpimentar.
Incorporar un poco de soda hasta lograr una masa liviana.
Cortar los filetes de pescado en cubos e introducirlos en la masa.
Freírlos de a uno en abundante aceite caliente hasta dorar.