- Filetes de pejerrey 8
- jugo de limón
- sal y pimienta
- huevos 2
- harina
- aceite
- rodajas de limón
- mayonesa
Lavar los filetes y condimentarlos con jugo de limón, sal y pimienta.
Batir los huevos y condimentarlos.
Pasar el pejerrey por harina y después por el huevo batido.
Freír en aceite caliente, retirar y acomodar en una fuente.
Rodear el pescado con rodajas de limón y servir con mayonesa a gusto.