• Filetes de pejerrey 8
• jugo de limón
• sal y pimienta
• huevos 2
• harina
• aceite
• rodajas de limón
• mayonesa

Lavar los filetes y condimentarlos con jugo de limón, sal y pimienta.
Batir los huevos y condimentarlos.
Pasar el pejerrey por harina y después por el huevo batido.
Freír en aceite caliente, retirar y acomodar en una fuente.
Rodear el pescado con rodajas de limón y servir con mayonesa a gusto.