• Aceite
• cebolla
• queso rallado
• manteca
• tomate en rodajas finas
• filetes de pescado
• jugo de limón
• sal y pimienta
• Optativos:
• salsa blanca
• manteca

En una fuente para horno, mezclar un poco de aceite y un trocito de manteca.
Cocinar en este medio graso, cebollas cortadas en pluma o en rodajas, espolvoreadas con queso rallado.
Cuando las cebollas estén doraditas agregar rodajas de tomate.
Sobre el tomate, acomodar los filetes del pescado elegido, salpimentados y bañados con jugo de limón.
Encima un poco más de tomate y queso rallado.
Cocinar al horno unos 10 o 15´.
También se puede cubrir el pescado con salsa blanca, queso rallado y unos trocitos de manteca.