• Arroz
• manteca
• pescado
• queso fresco rallado

Cocinar el arroz con agua y sal, colar y agregarle un poco de manteca.
Disponer una capa de arroz en unos moldecitos enmantecados.
Formar un hoyo central y colocar allí el pescado cocido y desmenuzado.
Cubrir con otra capa de arroz.
Colocar encima unos trocitos de manteca y espolvorear con bastante queso fresco.
Gratinar al horno unos minutos.