• Atún en conserva 500 g
• anchoas 100 g
• queso crema 200 g
• gelatina sin sabor 7 g
• jugo de 1 limón
• pimienta negra
• perejil picado 1 cda

Quitar las espinas a las anchoas.
Escurrir el atún y mezclar con las primeras.
Procesar a punto puré.
Agregar el queso crema y mezclar para integrar bien.
Añadir la gelatina disuelta en jugo de limón.
Condimentar a gusto con pimienta negra molida.
Añadir el perejil fresco y mezclar bien con espátula.
Verter la preparación en un molde forrado con papel film.
Alisar la superficie.
Llevar a la heladera para que tome consistencia.
Servir cortado en rodajas.
Opcional: acompañar con una vinagreta de tomate y albahaca.