• Pescados chicos 2
• jengibre fresco en tiritas 1 cda
• salsa de soja 1 cda
• azúcar 1 cdita
• vinagre blanco 1 cda
• panceta 2 fetas
• cebollas de verdeo 4

Mezclar el jengibre, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre.
Marinar en esta mezcla el pescado durante 30 minutos.
Acomodar el pescado sobre una rejilla empapelada con papel manteca.
Bañar con la marinada.
Cubrir con la panceta cortada en tiras y las cebollas de verdeo en tiras de 3 cm.
Tapar, colocar la rejilla sobre una sartén con un poco de agua y cocinar durante 10´.