• Pescado 12 rodajas
• ajo 5 dientes
• yemas 2
• papas pequeñas 300 g
• limón 1
• laurel
• perejil picado 1 cda
• aceite 1 vaso
• sal y pimienta

Rociar el pescado con jugo de limón.
Sazonarlo y dejar reposar 15 minutos.
Alioli: machacar los dientes de ajo pelados, sal y pimienta.
Añadir las yemas de huevo e ir incorporando poco a poco el aceite, removiendo continuamente.
Agregar unas gotitas de limón. Queda como una mayonesa ligera.
Pelar las papas y acomodarlas en una cazuela junto a las rodajas de pescado.
Sumar alguna hoja de laurel y 1/2 litro de agua.
Cocinar 20´. Servir el pescado, espolvoreado con perejil picado.
Acompañar con la salsa alioli en salsera aparte.