Truchas fritas a la orensana

  • Truchas 12
  • harina de maíz ¼ kg
  • grasa de cerdo 200g

Limpiar y abrir las truchas.
Envolverlas en harina de maíz, que queden bien rebozadas.
Derretir la grasa de cerdo, freír en ella las truchas hasta que queden bien doradas.
Servir acompañadas con rodajas de limón.

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