• Galletitas crackers 12
• queso untable 180 g
• gruyere rallado 3 cdas
• pasas de uva sultana 1 cda
• pasas de uva corinto 1 cda
• aceitunas negras 12
• aceitunas verdes 12
• perejil 1 ramito
• piñones un puñado

Mezclar el queso untable con el gruyere.
Remojar las pasas de uva en agua tibia o cognac. Procesarlas.
Picar el perejil, las aceitunas y los piñones.
Incorporar a la mezcla de quesos.
Sumar la mitad de las pasas de uva.
Volcar la preparación sobre un papel de aluminio o manteca y moldearla en forma de cilindro.
Rebozar en el resto de las pasas de uva procesadas.
Envolver el rollo y llevarlo a la heladera 3 horas o más.
Una vez frío retirar el papel y cortar rodajas.
Servir sobre las crackers.