• Zapallito
• alcaucil
• aceitunas negras sin carozo
• morrones en vinagre
• zanahorias escaldadas
• apio
• hinojo
• cebollitas
• pepinitos
• aceite
• sal y pimienta

Alternar en palillos de brochette, rodajas de zapallito, corazones de alcaucil, aceitunas, trocitos de morrón, zanahoria, rodajas de apio, de hinojo, cebollitas y pepinitos en vinagre.
Combinar siempre sabores y colores.
Aderezar a gusto con aceite, sal y pimienta.