• Pistachos
• queso blanco
• pechuga de pollo cocida
• pimienta negra
• sal

Pelar los pistachos y triturar dejando algunos pedacitos grandecitos.
Cortar la pechuga en trozos y procesar o licuar.
Mezclar el pollo con el queso blanco.
Salpimentar a gusto.
Formar con esta preparación bocaditos.
Pasarlos por los pistachos triturados.
Dejar reposar unos minutos y acomodar las trufas en pirotines.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.