• Yemas 4
• leche condensada 1 lata
• fécula de maíz 2 cdas
• agua fría 6 cdas
• jugo de 1 limón
• ralladura de limón 1 cda
• esencia de vainilla unas gotas
• cerezas picadas 100 g (opcional)

Mezclar las yemas con la leche condensada.
Añadir la fécula disuelta en el agua fría.
Incorporar el jugo y la ralladura de limón.
Cocinar a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que espese.
Perfumar con la vainilla y dejar enfriar.
Añadir si gusta las cerezas (frescas, en almíbar o al marrasquino) picadas.