- Yemas 4
- leche condensada 1 lata
- fécula de maíz 2 cdas
- agua fría 6 cdas
- jugo de 1 limón
- ralladura de limón 1 cda
- esencia de vainilla unas gotas
- cerezas picadas 100 g (opcional)
Mezclar las yemas con la leche condensada.
Añadir la fécula disuelta en el agua fría.
Incorporar el jugo y la ralladura de limón.
Cocinar a fuego suave, removiendo constantemente, hasta que espese.
Perfumar con la vainilla y dejar enfriar.
Añadir si gusta las cerezas (frescas, en almíbar o al marrasquino) picadas.