Crema de nuez (salada)

  • Nueces peladas 100g
  • piñones 50g
  • ajo 2 dientes
  • albahaca 1 ramito
  • aceite de oliva 3 cdas
  • crema de leche 3 cdas
  • queso rallado 100g

Pasar las nueces por agua hirviendo para quitarles la pielcita superficial.
Procesarlas con los piñones, la albahaca, el aceite y el ajo.
Añadir una cucharada de agua caliente.
Mezclar bien y sumar la crema de leche y el queso rallado.
Rectificar la sazón, agregando una pizca de sal si es necesario.
Es ideal para salsear spaguettis

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