- Kanikama 250 g
- morrón rojo 1
- espárragos 4
- blanco de apio 100 g
- lechuga repollada 1
- chauchas 100 g
- aceitunas negras 30 g
- sal
- pimienta
- orégano
- jugo de naranja 50 cc
- jerez 50 cc
Descongelar el kanikama, cortarlo en rodajitas.
Cortar el morrón en cubitos.
Cocinar los espárragos y las chauchas.
Cortarlos en trocitos.
Cortar el apio en rodajitas finas.
Picar las aceitunas.
Mezclar todo y condimentar a gusto con sal, pimienta y orégano.
Acomodar la ensalada sobre hojas de lechuga.
Disponerlas sobre una fuente.
Bañar con el jugo de naranja y jerez mezclados.