• Kanikama 250 g
• morrón rojo 1
• espárragos 4
• blanco de apio 100 g
• lechuga repollada 1
• chauchas 100 g
• aceitunas negras 30 g
• sal
• pimienta
• orégano
• jugo de naranja 50 cc
• jerez 50 cc

Descongelar el kanikama, cortarlo en rodajitas.
Cortar el morrón en cubitos.
Cocinar los espárragos y las chauchas.
Cortarlos en trocitos.
Cortar el apio en rodajitas finas.
Picar las aceitunas.
Mezclar todo y condimentar a gusto con sal, pimienta y orégano.
Acomodar la ensalada sobre hojas de lechuga.
Disponerlas sobre una fuente.
Bañar con el jugo de naranja y jerez mezclados.