• Zanahoria 1 grande
• hinojo 1
• corazones de alcauciles 3
• manzana verde 1
• jugo de 1 limón
• lechuga 1 planta chica
• nuez moscada
• aceite 2 cdas
• vinagre de manzana 2 cdas
• sal
• pimienta negra

Pelar y cortar la zanahoria en rodajas.
Hervirla en agua salada, escurrir y refrescar.
Pelar y cortar el hinojo en juliana.
Cortar en trozos los alcauciles cocidos.
Mezclar estas verduras.
Añadir la manzana cortada en cubos y rociada con jugo de limón.
Sumar la lechuga en trozos, cortada con las manos.
Condimentar con una mezcla de aceite, sal, pimienta, nuez moscada y vinagre.