• Brócoli cocido 250 g
• arvejas 200 g
• porotos cocidos 1 taza
• brotes de soja 3 tazas
• morrón rojo 1
• cebolla 1/2
• palta 1
• espinaca 1 ramito
• hojas de menta
• cilantro
• mayonesa light 1/2 taza
• crema light 1/2 pote
• jugo de limón 3 cditas
• mostaza 2 cditas
• sucralosa

Mezclar el brócoli, las arvejas y los porotos cocidos.
Añadir los brotes de soja, el morrón en juliana y la cebolla picada.
Agregar la palta en rodajas y las hojas de espinaca en juliana.
Completar con hojas de menta y cilantro frescos.
Aparte, mezclar la mayonesa y la crema de leche.
Añadir el jugo de limón y la mostaza.
Sumar un poco de sucralosa y mezclar bien.
Condimentar con este aderezo la ensalada anterior y servir.