- Corazones de alcaucil 12
- huevo duro 1
- mostaza 1 cdita
- pimienta blanca
- sal
- aceite 3 cdas
- vinagre 1 cda
Salsa: pisar la yema y mezclarla con mostaza, aceite, vinagre, pimienta y sal.
Verter encima de los corazones de alcaucil y decorar con la clara dura picada.