- Arenques al natural 1 frasco
- corazones de alcaucil 1 lata
- arroz hervido 1 taza
- alcaparras 1 cda
- queso crema 1/2 pote
- jugo de 1 limón
- tomate 1
- zanahoria 1
- sal
- pimienta
Mezclar el arroz con parte del queso crema.
Salpimentar a gusto.
Distribuir en moldes individuales enmantecados.
Llevar a la heladera.
Cortar los alcauciles en rodajas y mezclar con el resto del queso.
Añadir el jugo de limón y las alcaparras.
Disponer en el centro del plato el arroz desmoldado.
Agregar el arenque cortado en trozos.
Rodear con la mezcla de alcauciles y el tomate cortado en láminas.
Decorar con la zanahoria cortada en juliana.