• Arroz 1 taza
• supremas de pollo 2
• paltas 4
• tomates cherry 200 g
• choclos 2
• cebolla morada 1
• limones 2
• cilantro
• chile 1
• aceite
• sal y pimienta

Hervir el arroz en abundante agua con sal, colar y dejar enfriar.
Asar las supremas al horno o a la plancha, condimentadas con sal, pimienta y jugo de limón.
Cortar los tomatitos al medio.
Pelar y cortar en juliana la cebolla.
Cocinar los choclos en agua con sal, 5´después del hervor. Desgranarlos.
Abrir las paltas al medio, quitarles el carozo y extraer la pulpa con una cuchara.
Cortarla en cubos y rociarla con jugo de limón.
Mezclar los ingredientes preparados.
Preparar una limoneta, mezclando jugo de limón, aceite, sal, pimienta, chile y cilantro picado.
Condimentar la ensalada y servir.