- Fideos con forma de caracol
- hojas de perejil 1 puñado
- hojas de albahaca 1 puñado
- hojas crudas de espinaca
- cebolla ½
- jugo de 1 limón
- aceite de oliva
Cocinar la pasta al dente, escurrir y mezclar con la salsa verde.
Servir como ensalada o plato caliente.
Salsa: procesar las hojas verdes, la cebolla, el jugo de limón y el aceite.
Condimentar a gusto.