• Tomates maduros 150 g
• zapallitos 100 g
• fideos secos 80 g
• muzarella 70 g
• cebollita 1
• albahaca
• aceite de oliva
• sal
• tomatitos cherry

Elegir fideos cortos, por ejemplo macarrones.
Cocinarlos en abundante agua hirviendo con sal.
Colar cuando estén a punto.
Picar media cebolla y rehogar en 2 cdas de aceite.
Añadir los zapallitos cortados en rodajas.
Sumar el tomate en daditos.
Cocer unos minutos y añadir la pasta.
Mezclar bien e incorporar la muzarella en trocitos.
Salar a gusto y dejar enfriar.
Servir la ensalada espolvoreada con albahaca picada y decorar con tomatitos cherry.
Nota: este plato también se puede servir caliente.