• Garbanzos al natural 2 latas
• aceitunas verdes rellenas 50 g
• limón 1/2
• aceite
• lechuga 4 hojas
• sal

Lavar y secar las hojas de lechuga.
Acomodarlas en una fuente para mesa.
Escurrir los garbanzos y enjuagarlos con agua fría.
Colocarlos en un bol y sumar las aceitunas en rodajas.
Mezclar el jugo de 1/2 limón con una pizca de sal y 4 o 5 cdas de aceite.
Batir bien para emulsionar y verter sobre la ensalada.
Distribuir la misma sobre las hojas de lechuga y servir.