• Jamón crudo 150 g
• frutillas 300 g
• melón 1
• lechuga 1 planta chica
• sal
• aceite 4 cdas
• aceto balsámico 3 cdas
• pimienta negra
• jugo de 1 naranja
• ralladura de 1/2 naranja

Cortar la pulpa del melón en cubitos o bolitas.
Lavar, secar y cortar la lechuga en trozos.
Quitar los cabitos a las frutillas limpias.
Mezclar el melón, la lechuga y las frutillas.
Mezclar y batir bien el aceite, el jugo de naranja, el aceto y un poco de ralladura.
Salpimentar a gusto y bañar la ensalada.
Intercalar el jamón en fetas, enrolladas.
Espolvorear con el resto de ralladura de naranja.