Ensalada de jamón, frutilla y melón

  • Jamón crudo 150 g
  • frutillas 300 g
  • melón 1
  • lechuga 1 planta chica
  • sal
  • aceite 4 cdas
  • aceto balsámico 3 cdas
  • pimienta negra
  • jugo de 1 naranja
  • ralladura de 1/2 naranja

Cortar la pulpa del melón en cubitos o bolitas.
Lavar, secar y cortar la lechuga en trozos.
Quitar los cabitos a las frutillas limpias.
Mezclar el melón, la lechuga y las frutillas.
Mezclar y batir bien el aceite, el jugo de naranja, el aceto y un poco de ralladura.
Salpimentar a gusto y bañar la ensalada.
Intercalar el jamón en fetas, enrolladas.
Espolvorear con el resto de ralladura de naranja.

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