• Jamón crudo 8 fetas
• melón 500 g
• uva rosada 200 g
• lechuga criolla 100 g
• sal
• aceite 1 cda
• aceto balsámico 2 cdas
• jugo de 1 naranja
• pimienta negra

Cortar el melón en dados, la lechuga en trozos y quitar las semillas a la uva.
Mezclar estos ingredientes y acomodar en una fuente, intercalando con el jamón enrollado.
Condimentar con sal.
Mezclar el aceto, el aceite y el jugo de naranja.
Aderezar la ensalada y espolvorear con pimienta molida.