- Lechuga 200 g
- chauchas 200 g
- pera 1
- cebolla 1
- albahaca
- anís una pizca
- aceite 1 cda
- jugo de 1 naranja
- jugo de 1 limón
- pimienta negra
Lavar y cortar la lechuga en fina juliana.
Hervir las chauchas hasta que estén tiernas.
Quitar los hilos de los laterales y cortar en trozos.
Cortar la pera, sin pelar, en láminas finas.
Rallar la cebolla.
Bañarla con jugo de limón y mezclar con las verduras.
Condimentar con albahaca, anís, aceite, jugo de naranja y pimienta recién molida.