- Baguette 6 rodajas
- lechuga morada
- endivias 2
- berro 20 ramitas
- jugo de limón 6 cdas
- aceite de oliva 6 cdas
- mostaza 1 cda
- azúcar 1/2 cdita
- sal
- pimienta
- queso rallado 50 g
Preparar el aderezo mezclando el jugo de limón y el aceite.
Añadir la mostaza, el azúcar y 3 cucharadas de queso rallado.
Salpimentar a gusto.
Mezclar las hojas de lechuga morada, las hojas de endivia y el berro.
Pincelar una cara del pan con el aderezo preparado.
Cubrir con el resto del queso rallado y gratinar al horno.
Condimentar la ensalada con el aderezo.
Servir con las tostadas calientes.