• Merluza 3 filetes
• caldo de verdura c/n
• escarola 100 g
• huevo duro 1
• apio 150 g
• tomate 1
• palmitos 2 o 3
• yogur natural 1 pote
• mostaza 1 cdita
• mayonesa 1 cda
• laurel
• jugo de 1 limón
• sal y pimienta

Hervir el pescado en caldo de verdura con una hoja de laurel.
Retirar cuando esté cocido y cortar en cubos.
Cortar la escarola y los tomates.
Picar el apio, cortar el huevo en cascos y los palmitos en trozos.
Mezclar, condimentar con jugo de limón y sal.
Añadir la merluza y servir con la siguiente salsa.
Salsa: mezclar el yogur, la mostaza y la mayonesa.
Salpimentar a gusto.