- Merluza 3 filetes
- caldo de verdura c/n
- escarola 100 g
- huevo duro 1
- apio 150 g
- tomate 1
- palmitos 2 o 3
- yogur natural 1 pote
- mostaza 1 cdita
- mayonesa 1 cda
- laurel
- jugo de 1 limón
- sal y pimienta
Hervir el pescado en caldo de verdura con una hoja de laurel.
Retirar cuando esté cocido y cortar en cubos.
Cortar la escarola y los tomates.
Picar el apio, cortar el huevo en cascos y los palmitos en trozos.
Mezclar, condimentar con jugo de limón y sal.
Añadir la merluza y servir con la siguiente salsa.
Salsa: mezclar el yogur, la mostaza y la mayonesa.
Salpimentar a gusto.