• Zanahorias 250 g
• espinaca 250 g
• manzanas 250 g
• aceite 2 cdas
• jugo de 1/2 limón
• sal y pimienta

Pelar y cortar las zanahorias en juliana.
Lavar y escurrir la espinaca, cortar en trozos.
Pelar y cortar las manzanas en tajadas finas.
Limoneta: mezclar el aceite, el jugo de limón, sal y pimienta a gusto.
Mezclar en una ensaladera la espinaca, la zanahoria y la manzana.
Dejar reposar media hora.
Condimentar con la limoneta anterior y mezclar suavemente.