• Porotos blancos 1 kg
• atún 2 latas
• jugo de 1 limón
• cebolla 1
• aceite
• pimienta

Remojar los porotos en agua, escurrirlos al día siguiente y hervirlos en agua con unas gotas de aceite.
Enfriar, mezclar con el atún desmenuzado y bañar con la salsa siguiente: mezclar el jugo de limón con aceite y pimienta.
Decorar la ensalada con rodajas de cebolla.