- Porotos blancos 1 kg
- atún 2 latas
- jugo de 1 limón
- cebolla 1
- aceite
- pimienta
Remojar los porotos en agua, escurrirlos al día siguiente y hervirlos en agua con unas gotas de aceite.
Enfriar, mezclar con el atún desmenuzado y bañar con la salsa siguiente: mezclar el jugo de limón con aceite y pimienta.
Decorar la ensalada con rodajas de cebolla.