• Repollo blanco 1/4
• repollo colorado 1/4
• zanahorias 2
• ajo 1/2 diente
• eneldo 1 cda
• pasas de uva rubia 2 cdas
• perejil picado 1 cda
• queso blanco 100 g
• salsa de soja 1 cda
• semillas de hinojo 1 cda
• vinagre 1 cda
• nueces picadas 2 cdas

Cortar el repollo en juliana fina.
Rallar grueso las zanahorias.
Mezclar y añadir las nueces picadas groseramente.
Vinagreta: unir el ajo picado, el eneldo y las pasas de uva.
Añadir el perejil, el queso blanco y la salsa de soja.
Sumar el hinojo y el vinagre.
Bañar la ensalada y mezclar bien.