- escarola 2 plantitas (una rizada y otra de hoja ancha)
- cebolla de verdeo 1
- pan en cubitos o croutones fritos o tostados 2 o 3
- zanahoria rallada 1
- manzana verde 1
- morrón amarillo y rojo
- yogur natural
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Mezclar las verduras, agregar el pan tostado y aderezar con el yogur mezclado con los condimentos.