• Tomates perita 1 kg
• queso roquefort 100 g
• vinagre 1 cda
• crema de leche 100 cc
• yogur natural 2 potes
• páprika 1 cdita
• sal
• estragón 1 cdita
• huevos 2

Cortar los tomates en rodajas.
Volverlos a armar, alternando con tiritas de roquefort.
Rociarlos con vinagre.
Mezclar la crema con el yogur y condimentar con sal, páprika y estragón.
Bañar los tomates y espolvorear la superficie con un poquito de páprika..
Distribuir alrededor los huevos duros cortados en rodajas.
Salpimentar a gusto y llevar a la heladera hasta el momento de servir.