- Pera 1
- repollo colorado 200 g
- cebolla 1
- lechuga criolla 10 hojas
- aceitunas negras 30 g
- yogur natural 1
- jugo de 1 naranja
- pimienta negra
- menta fresca
- jugo de 1 limón
Pelar la pera y cortarla en rodajas finas, rociar con jugo de limón.
Cortar el repollo y la lechuga en juliana.
Rallar la cebolla y mezclar todo.
Añadir las aceitunas descarozadas y condimentar.
Salsa: mezclar el yogur con jugo de naranja, pimienta y hojitas de menta picadas.
Nota: en versión light enjuagar bien las aceitunas y utilizar yogur descremado.