- Escarola 1
- aceitunas rellenas de morrón 1 lata
- panceta 100g
- sal
- aceite
- vinagre
Cortar la panceta en cubitos y rehogarla.
Lavar la escarola y colocarla en un bol junto a las aceitunas.
Aderezar con vinagreta y sumar la panceta caliente en el momento de servir.