- Remolachas 500 g
- cebollitas en vinagre 50 g
- rabanitos 5
- aceite 2 cdas
- salsa inglesa 1 cda
- yogur natural 1 pote
- sal y pimienta
Colocar las remolachas lavadas, sin hojas y con tallo, en una cacerola.
Cubrir con agua y hervir hasta que queden tiernas.
Dejar enfriar, escurrir y pelar.
Cortar en rodajas y acomodar en una ensaladera.
Aderezo: mezclar las cebollitas y los rabanitos picados.
Añadir el aceite, la salsa inglesa y el yogur.
Salpimentar a gusto y bañar las remolachas.
Reservar la ensalada en la heladera hasta el momento de servir.
Puede acompañar pollo asado.