- Tomates 3
- huevos duros 2
- lechuga 1
- perejil 1 ramita
- almendras trituradas 1 cda
- Salsa:
- aceite 4 ½ cdas
- vinagre de vino 1 ½ cda
- sal y pimienta
Cortar la lechuga en 6 trozos longitudinales.
Colocarlos en una fuente redonda formando una flor.
Intercalar entre ellos los huevos cortados en cuartos y los tomates cortados en gajos.
Decorar con la ramita de perejil y espolvorear con las almendras.
Servir fría con la salsa.
La salsa se prepara emulsionando los ingredientes mencionados.