- Radicheta 300 g
- queso provolone 70 g
- queso emmenthal 70 g
- cebollitas 2
- mostaza 1 cdita
- yogur natural 50 g
- rabanitos 6
- pan lactal 4 rebanadas
- ajo 2 dientes
- aceite
- limòn
- sal y pimienta
Mezclar el yogur con unas gotas de jugo de limòn.
Salpimentar y añadir la mostaza.
Unir bien y reservar en la heladera.
Lavar, escurrir y cortar la radicheta en juliana.
Colocarla en un bol con las cebollitas cortadas en aros.
Añadir el queso cortado en cubitos.
Frotar el ajo en el pan, cortarlo en daditos y freírlos.
Incorporar los croutons a la ensalada.
Sumar los rabanitos lavados y cortados en rodajitas.
Condimentar con la salsa preparada anteriormente y servir.