- Papa grande 1
- zanahorias 2
- arvejas 1 lata
- jamón cocido 150g
- aceitunas descarozadas 6
- queso fresco 150g
- huevos duros 2
- chauchas 100g
- tomates 2 o 3
- vinagreta o mayonesa aligerada
Cortar en daditos la papa y las zanahorias, hervirlas en agua con sal y escurrir bien.
Limpiar las chauchas, cortarlas en trozos y cocinarlas en agua con sal, colar.
Cortar el jamón y el queso en cubitos, las aceitunas en rodajas, los huevos en cascos y los tomates también.
Mezclar todos los ingredientes y aderezar a gusto con vinagreta o mayonesa aligerada con jugo de limón.
Vinagreta: mezclar dos o tres cucharadas de vinagre con 6 de aceite.
Mayonesa aligerada: mezclar 3 o 4 cdas de mayonesa con jugo de limón a gusto.